为深入贯彻落实省委、省政府决策部署，抓住预制菜产业发展的“风口”，积极探索我省预制菜产业发展的方向、路径，加快推动全省预制菜产业高质量发展，6月21日，省商务厅组织举办贵州省推动预制菜产业高质量发展培训会议暨现场观摩活动。省商务厅副厅长杨健参加并讲话。

活动邀请湘菜标准化制定者杨代明和厦门理工大学硕士生导师李非黛进行授课培训，并到五福坊食品公司参观考察。培训会上，毕节市商务局、黔东南州商务局及贵凤凰（贵州）食品科技有限责任公司、贵州黄果树中央厨房有限公司、贵州五福坊食品（集团）股份有限公司、麻江县明洋食品有限公司等预制菜企业代表作交流发言。

杨健指出，近年来，预制菜广受年轻消费者青睐，预制菜产业发展迅速，已成为延长农业产业链条、提高农产品加工增值水平、促进农民增收致富的新兴产业。贵州有12个茁壮成长的农业特色优势产业，标准体系日益完善，有西南枢纽优势的交通条件和丰富的生态资源，有相对优良的条件推动预制菜产业“规模化、标准化、品牌化”发展。商务系统要提高思想认识，牢牢把握预制菜产业发展机遇，进一步增强加快推动预制菜产业高质量发展的责任感和紧迫感，用好贵州特色资源，全力抢抓预制菜产业发展风口，坚定不移推动预制菜产业高质量发展，奋力将预制菜产业打造成为全省经济发展新的增长极。

杨健指出，此前，省商务厅联合15个省直部门印发了《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》，重点针对预制菜产品开发等12个方面作出指导意见和具体举措，下一步，还将研究制定相关政策措施，助推预制菜产业更好发展。各级各部门要认真抓好政策落实，结合各地实际情况制定相应的支持措施，抓好预制菜产业基础建设，健全标准化体系，建设预制菜产业研发平台，全力开拓市场渠道，同时要强化人才和科技支撑，搭建信息交流和产销对接平台，积极参加国际区域协作，把发达地区的先进理念、发展思路、优质企业“引进来”，带动我省预制菜企业发展。

杨健要求，要加强要素保障，坚实保障预制菜产业发展需要。一要强化组织保障。要按照贵州省预制菜产业发展工作会商制度，有序推进日常工作，强化沟通交流，分析和研究提出政策建议，统筹协调解决产业发展中的重大问题。二要坚持项目推动。建立全省预制菜项目储备库，从菜品有基础、风味有特色、市场有需求、带动有收入、技术有创新、政府有税收“六有”去精心谋划预制菜产业链项目。三要加强协同发展。要加强与有关部门协作及周边地区联动，充分发挥“老字号”“贵字号”品牌效应，提升产业集聚力和辐射带动力，共同推动预制菜产业高质量发展。四要发挥协会作用。要充分发挥贵州省预制菜产业协会带动作用，协会会员单位要认真履行行业代表、行业服务、行业自律和行业协调等职能，积极开展预制菜产业有关工作。

各市州商务局分管领导、科室负责人及全省58家预制菜企业参加了培训暨现场观摩会。