12月3日，省商务厅厅长、省投资促进局局长马雷与贵凤凰餐饮管理有限公司（下文简称“贵凤凰”）创始人陶婷婷一行座谈。省商务厅有关业务处室负责人，贵凤凰餐饮公司有关负责人参加会议。

贵凤凰介绍了公司成立背景和发展现状，公司坚持“食材原生态和标准化”，以市场需求为核心，利用互联网产品思维着力打造“贵州米粉”和贵州特色小吃餐饮品牌。在传统餐饮业受疫情冲击大环境下，贵凤凰创新转型、精准营销，围绕“连锁餐饮、生鲜农产品、预包装食品、预制菜”四大主营板块，加快“堂食、外卖、农产品、快消品、旅游商品”迭代升级，实现逆势成长。

马雷指出，贵凤凰是黔菜品牌拓展全国市场的“破冰者”，作为黔菜美食在全国推广的成功案例，贵凤凰充分发挥市场主体在资源调配的主导作用，是“黔货出山”政府主动作为拓展市场渠道的鲜活案例，是市场资本看好黔菜产业发展前景的良性反馈。

马雷强调，贵凤凰的发展历程对商务部门培育壮大黔菜市场主体、拓展省外餐饮消费市场、培育黔菜消费习惯、创建黔菜品牌有很好的借鉴意义。贵州小吃大有可为，要做成大产业，培育大市场，希望贵凤凰打造中高端品牌，让贵字号成为中高收入群体消费新选择，带动贵州农产品销售，形成贵州中高端商品矩阵和商品联盟。

马雷要求，全省商务部门要进一步解放思想、深入思考，优化现有的市场主体扶持政策，明晰政府和市场的分工地位、坚持扶优扶强的思路，驱使企业创造效益，培育更多类似贵凤凰的优质市场主体。