据监测，本月主要161种生活必需品品种中，56种商品价格上涨，占34.8%;101种商品价格下跌，占62.7%;4种商品价格持平，占2.5%。贵州生活必需品价格已连续三月下降。总体来看，猪肉价格在高位持续回落，牛羊肉价格小幅上涨，蔬菜价格季节性下跌，水果、禽蛋价格小幅回落，粮油市场则保持平稳。主要大类具体涨跌情况如下：

生猪生产项目加快推进，猪肉价格高位持续回落。截至5月31日，全省65个生猪重点项目已完成投资18亿元，重点项目已开工56个，现有7个项目实现部分投产；光明集团在黔东南州三个“100万头”项目加快推进；贵州省生猪产业发展领导小组进一步强化政策措施落实，省内生猪稳产保供能力得到持续提升，猪肉价格在高位持续回落。据监测，5月全省白条猪批发均价为40.65元/公斤，环比下降12.2%，同比上涨84.4%。猪肉零售均价为58.24元/公斤，环比下降5.8%，同比上涨79.2%。预计后期全省猪肉供应量将会稳步上升，猪肉价格将在高位持续小幅下降态势。

消费需求回暖，牛羊肉价格小幅上涨。供应方面，随着疫情防控形势整体好转，畜牧业生产逐渐回归至正常运行轨道，牛羊肉供应充足；需求方面，5月全省学校全面开学， 牛羊肉需求量有所增加，带动牛羊肉价格小幅上涨。据监测，5月全省牛肉零售均价为92.69元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨31.7%；羊肉零售均价为75.13元/公斤，环比上涨2.1%，同比上涨37.6%。后期随着气温上升，牛羊肉需求会有所回落，预计价格将在高位小幅下降。

蔬菜大量上市，蔬菜价格季节性下跌。随着气温升高，日照充足，本地蔬菜生长周期缩短，季节性蔬菜陆续上市。此外，蔬菜的种植成本和运费有所回落，农户成本有一定下降，促使蔬菜价格进一步下跌。据监测，5月全省蔬菜超市均价为7.22元/公斤，环比下降2.0%；农贸均价为7.13元/公斤，环比下降2.7%；超市、农贸价格均连续三月下降。从超市监测数据来看，重点监测的30个蔬菜品种“11涨18跌1平”，其中跌幅前三位的是蒜头、黄瓜和西红柿，价格分别为14.19元/公斤、6.25元/公斤、7.12元/公斤，环比分别下降6.8%、11.0%、12.9%。从农贸市场监测数据来看，重点监测的30个蔬菜品种“10涨18跌2平”，其中，跌幅前三位的是黄瓜、西红柿和苦瓜，价格分别为6.74元/公斤、6.75元/公斤、8.4元/公斤，环比分别下降7.7%、8.7%、8.7%。预计后期蔬菜价格将在现有价位弱势徘徊。

产量持续提升，禽蛋价格小幅下跌。5月全省气温回升，禽类出栏周期变短，蛋鸡产蛋率提高，禽蛋类市场供应充足，平均零售价格均小幅下跌。据监测，5月全省禽类零售均价为27.37元/公斤，环比下降1.7%。其中，白条鸭零售均价为25.65元/公斤，环比下降3.9%。鸡蛋零售均价为11.04元/公斤，环比下降6.8%。预计后期受季节性需求消退的影响，禽蛋价格或将持续小幅下降态势。

供需保持稳定，粮油价格基本持平。全省粮油市场商品库存充足，供需相对稳定，购销保持平衡，价格波动不大。据监测，5月全省监测企业粮食零售均价为5.87元/公斤，环比下降0.9%。其中，大米零售均价为5.99元/公斤，环比上涨0.3%；面粉零售均价为5.75元/公斤，环比下降1.9%；桶装食用油零售均价为16.37元/升，环比上升0.6%。后期预计价格继续延续平稳态势。

水果供给充足，价格环比下滑。随着疫情的逐渐稳定以及天气的回暖，水果供给量充足；加之油价的下降降低了运输成本，带动水果价格整体下跌。据监测，全省监测企业5月水果零售均价15.58元/公斤，环比下跌7.4%，重点监测的11个水果品种“3涨8跌”。其中，跌幅前两位分别是樱桃和桃，均价分别为47.09元/公斤、16.25元/公斤，环比分别下跌21.9%、18.0%。随着后期步入夏季，居民水果需求旺盛，预计水果价格将有所回升。